山形庄内の板蕎麦セット 板蕎麦とは、山形独特の食べ方で、長方形の浅い木箱に蕎麦が盛られたものを言います。いろんな説がありますが、昔、切ったお蕎麦を入れておく｢へご板｣を使ったのが始まりと言われています。入れ物には気を使わずに大量に食べたい、と…

大澤屋の水沢うどん 大澤屋のうどんは「水沢山の良質の水」、「赤穂の天然塩」と「小麦粉メーカーが最高級とランク付けする小麦粉」を使用し、「先代から受け継いだ独自の製法」により作られています。コシの強さと透明感は、水沢随一と言われています。水沢…